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うなぎおこわ

2010/07/26


うなぎはあまり得意ではないので、土用丑の日ということを気づかれないよう細心の注意を払っていたのですが、うっかりスーパーのうなぎ大売り出しのちらしを置きっぱにして「うなぎ食べたいなー」とリクエストされてしまったのでうなぎと枝豆のおこわを作りました。

もち米とうるち米は3:1、細かく切ったうなぎ（長焼き）も一緒に圧力鍋で炊き上げました。
ふっくらもちもちで美味しかったです。
（でももうちょっと研究の余地がありそうな…）

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