Casa BRUTUS Cafe @ SELAN
2007/11/02
今年は「デザパスタ＆造形デザート」。
パスタは
- マイケル・フジッリ（by マイケル・ヤング）
- 立衛スパ（by 西沢立衛）
- ナ森田ン（by 森田恭通）
- 喜八リゾーニ（by 熊谷喜八シェフ）
デザートは
- ナイン・ストーリーズ（by 永山祐子）
マイケル・フジッリと立衛（リュウエ）スパ
立衛スパは揚げ春巻きドームの中にトマトソースパスタが入っています。ドームの上に積もっているのはトマトパウダー。バリバリ崩しながら食べると、酸味のきいたパウダーとパルミジャーノが溶けたまろやかなトマトソースがうまく絡んで超美味☆
MOET & CHANDON GRAND VINTAGE 2000! デザートはナイン・ストーリーズ。
モエは泡がきめ細やかで美味しいー☆
舌の上を軽やかに転がっていく感じ？
ナイン・ストーリーズは味の違う９つのキューブ型ケーキ。
パッションフルーツ、いちご、ごま、カシス、チーズ、ホワイトチョコ、ミルフィーユ、抹茶、マンゴー。１皿で９つの味！リボンがかけられた９つのプレゼント！女子のハートをがっちり掴みます。
2000年モエと一緒に飾られていた
ゴールドのパントンチェア。
今年も目に舌に楽しいCasaカフェでした。