Casa BRUTUS Cafe @ SELAN
2006/11/02
去年だけかと思っていたら今年も Casa Cafe ができました。
それぞれの丼はこんな感じ。
- コンランdon：じゃがいもとセップ、色々きのこ丼
- トヨオdon：イベリコ豚のピンチョス丼
- トクジンdon：そばのパスタ、エディブルフラワー丼
- キハチdon：フォアグラときのこのリゾット丼
オーダーしたのはトヨオdonとコンランdon
トヨオdonは豚肉は美味しいけど七味唐辛子が効きすぎて激辛！
ソースにこだわったようだけどほんの少ししかかかってなくて、単なる串焼きの乗ったごはん。ハーモニーを奏でることなく丼という1つの世界にはなってなかった。
コンランdonは、お米ではなくお米の形のパスタなので、くっつかないようにまぶされたオリーブオイルがだんだんしつこくなってくる…。きのこはすごくいい香りで美味しいのだけど。
やっぱり建築家は建築家、デザイナーはデザイナー。
ここはシェフのキハチdonにしておくべきでした…。
（でもフォアグラあまり好きじゃないんだよね）
どの丼が一番出たのか気になります。
お米の形のパスタ「リゾーニ」