Archive for 7月, 2009

夕焼け

2009/07/19

夕焼け

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ダルメシアン柄

2009/07/15

雲
雲

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4年8ヶ月

2009/07/12

パルミジャーノ・レッジャーノParmigiano Reggiano

デパ地下をうろうろしていて薦められるがままに買ってしまったパルミジャーノ・レッジャーノ。いつも試食はしても財布の紐は固いのだけど…56ヶ月熟成という耳を疑う魅惑の言葉に負けました。56ヶ月熟成なんて存在するんだ!(100g 1,890円!)

お店の人はピーラーで薄くスライスして食べてくださいねーと言っていたけど、
アミノ酸の結晶をシャリシャリ味わいたくて、砕いてワインのおつまみとして食べました。
超美味☆ 時間が美味しくしてくれるものっていいね。
もうホールごと欲しいよ!(計算すると75万くらい??)

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かつお三昧

2009/07/08

かつおのたたき
漁港直送の炭火焼かつおのたたきを二筋いただきまして。
1日目は野菜・薬味たっぷりの「のっけ盛り」で、2日目は手こね寿司、3日目は韓国風たれで食べ尽くしました。

のっけ盛り手こね寿司

超新鮮なので、生臭さ・苦さは一切無く、やわらかい海の香り!
こんなに美味しいものだったんだねぇーと箸が進みました。

韓国風たれはFoodies TVで見たレシピで。
醤油、酢、すり胡麻、おろしにんにく、豆板醤、甜麺醤をドレッシングボトルに次々と入れシェイク。ぴりっと辛くてにんにくの香りが効いて美味しくできました。ビールに合うー☆
このたれは焼き肉、冷奴、冷たい麺などにも使えるそうです。

ドレッシングボトルはパイレックスガラスのミニタイプ。
使い切りの量が作れるし、熱湯で洗えて匂い移りもないのでオススメです。

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Blue & White

2009/07/07


七夕でした。

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