クワトロ・フォルマッジ
2011/08/13
4種のチーズのピザ。
モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、グラナパダーノが熱々とろーり。
そしてこのピザに
蜂蜜！！
昔はブルーチーズが大の苦手で匂いもダメだったのに
今では蜂蜜とのマリアージュを楽しむまでに成長したよ！
蜂蜜をかける前と後では全然別物！
甘さだけでなくコクも加わるのでぐっと深い味わいになります。
＠OTTIMO Seafood garden YOKOHAMA
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昔はブルーチーズが大の苦手で匂いもダメだったのに
今では蜂蜜とのマリアージュを楽しむまでに成長したよ！
蜂蜜をかける前と後では全然別物！
甘さだけでなくコクも加わるのでぐっと深い味わいになります。
＠OTTIMO Seafood garden YOKOHAMA
ジンジャーエール
2011/08/10
黄金しょうがでジンジャーシロップを作りました。
これを炭酸で割るとウィルキンソンより美味しいジンジャーエールに！
スーパードライ！
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珈琲文明
2011/08/05
白楽の喫茶店「珈琲文明」でサイフォンコーヒー。
ゆっくり丁寧に淹れてもらったコーヒーを飲みながらぼーっと贅沢な時間を…
このお店は戦後のディープな香りを残す仲見世商店街にあって、
地元の人の生活の足音がすぐそばで聞こえます。
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極上バーガー
2011/08/03
アボカドチーズバーガー。
とろとろチェダーチーズが絡んだアボカド、ブラックペッパーが効いたジューシーなパティ、みずみずしいレタス・トマト・玉ねぎ！
バンズの美味しさにも驚きました。ほんのり甘みがあって風味豊か！
また行きたーーーい
＠大森町 ロコフィ
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バナナブレッド
2011/08/02
バターは使わずサラダ油で、砂糖はきび砂糖を使いました。
以前、手土産で頂いたウェスティンホテルのバナナブレッドが忘れられなくて、恵比寿に行ったついでに寄ってみたら売り切れで（涙）、それなら自分で作ってやろうじゃないかいと作ってみたのだけど…ちょっと違いました。これはこれで美味しかったのだけど、もっとコクがあってふわふわだった気が。見た目も真っ黒だったし。
次は黒糖を使って粉の配合も変えてみよう。